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全州的民间生产、生活习俗,以饮食文化为主的全州习俗十八怪。
全州地处湘桂走廊的“咽喉”,是湘江数千年水运史上中原文化进入岭南的第一站口,得先秦文化与中原汉文化于岭南之最先,因而有着丰厚的文化积淀,这种文化积淀在数千年中不断受到南北文化的影响,通过南融北汇,兼楚越文化于一炉,形成了全州独特的地域文化,她的特色鲜明而迥异,是一种民族化、地方化的文化结晶,这种独特的地域文化在全州数千年的传承中,广泛地反飞禽走兽赚钱映在民间传统生产、生活习俗和文化艺术的流传中。全州的民间生产、飞禽走兽赚钱生活习俗,以饮食文化为主的全州习俗十八怪。
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第二怪:户户备有怪样锅 有嘴有耳没得盖
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第四怪:豆腐萝卜“滚泥”吃 忌称豆腐叫“小菜”